金沢で一番おいしいパスタが食べれる「パリミラ」。ずっと変わらないスタンスが好感度大！

こんにちは、いすです。

石川県は、魚でも肉でも野菜でもなんでもおいしい食の宝庫です。

特に金沢と言えば「和食文化」が栄えているイメージですが、イタリアンのお店もたくさんあります。

そんなイタリアンのお店の中でも、やっぱり「パリミラ」のパスタが金沢では一番好き！

上品で大人のイタリアンがお好みなら、絶対ここの料理はナイスなはずです。

パスタは特におすすめ！

もともと「パリミラ」のご主人は、京都のフレンチのお店で修業をスタート。

その後、福井のイタリアンの名店でイタリアンの経験も積まれてご主人の地元金沢で独立。

ご夫婦お二人でお店を切り盛りされている、アットホームなお店です。

自分はパスタが大好きでいろんなお店でパスタを食べて来たのですが、パリミラさんのパスタは一味も二味も違っていつも安定のおいしさです。

パスタが食べたくなったら、ここに来るって感じでいつも利用させていただいています。

この日はランチでおじゃましたのですが、パスタがメインのパスタコースをオーダー。

前菜→パン→パスタ→デザート→ドリンクのコースになります。

パスタは、3種類から。

• 赤イカと小松菜のオリーブオイルパスタ
• サルシッチャとたまねぎのトマトパスタ
• 海の幸の手打ちパスタ

どれもおいしそうですが、自分はトマトソースが好きなのでサルシッチャのパスタ。

妻は、赤イカのパスタをオーダーしました。

■

まずは、冷たい前菜から。

パスタは一押しなのですが、ここの前菜もきれいでおいしいです。

この日の前菜は、新鮮野菜と海鮮の前菜。野菜は、地元金沢の近隣で採れた地の野菜。

タコやカナッペやクスクス、フルーツトマトにカプレーゼ。

色どりもきれいでいろんな味が楽しめます。

前菜は、コースの最初に登場する料理なので特に期待しますよね。

ここの前菜は、そういう意味ではバッチリ楽しませてくれます。

前菜の次は、一押しのパスタ。

こちらは、赤イカと小松菜のオイルパスタ。

イカが超柔らかでとってもおいしいです。しかも、甘みもあってこれはうまいです。

パリミラさんのパスタの、特に海鮮の食材は本当においしいです。

このイカもプリプリだし、小松菜もサクサクでおいしいですよ。

そして、こちらがサルシッチャとたまねぎのトマトソースパスタ。

サルシッチャとは、豚ひき肉の腸詰めだそうで本来は腸詰めウィンナーの様な物だそうです。

それをアレンジして、ハーブとひき肉でミートソースの様にしたのがこのパスタ。

素人目にはミートソースと区別がつかないのですが、作り方が違うのでこれはサルシッチャと呼ぶのがしっくりくるそうです。

大きなひき肉のかたまりがあったりして、肉系の物が好きな方はこれ大好きになりますよ。

どちらのパスタも、パスタのゆで加減が絶妙です。

芯の残るアルデンテで、パスタ自体のおいしさが際立っています。

こちらは、デザート3種盛り。

焼きプリンもシャーベットも最高！！

デザートをお代わりしたいぐらいです。

パリミラさんは、インテリアもおとなし目で色使いもシックにまとまっています。

そのせいか、とても落ち着いた店内でゆっくり楽しく食事が楽しめます。

ご夫婦2人で手の届く接客でゲストを迎えたいとおっしゃるご主人。

その変わらないスタンスが、またいいです。

金沢市内から車で15分ぐらいと近い距離なので、ランチ・ディナーともにおすすめのお店です。

アクセス

有松交差点を泉ヶ丘方面に上がっていったところ。泉野図書館の少し手前になります。

お店の道路を挟んで前が、スーパーのアルビス。

■パリミラ（Pari Mira）

• 住所：石川県金沢市泉が丘１丁目３−２８
• 電話：076-205-6345
• 休日：火曜日・第一水曜日
• 予約が安心です

■地図