石川県輪島市にあるイタリアン「アユート」。繊細で優しいアユートの料理がバツグンにうまい！

【2017/7/18　最新アユートの追記あり】

金沢市からは車で約二時間ほどの距離にある、石川県の北端、能登は輪島市。

御陣乗太鼓や輪島塗が有名な漁港の町なのですが、飛び切りおいしいイタリアンがあるのをご存知でしょうか？

輪島市ではもちろん、金沢市までその名前が聞こえるイラリアンの名店「アユート」。

昨日、久しぶりに車を飛ばしてアユートの料理を食べに行って来ました。

輪島市のメイン通りにお店はあります

のと里山街道をひた走り、輪島市まで。

自分の住む小松市からは、2時間30分ほどの道のり。

輪島の県道1号線沿いに、そのお店「アユート」はあります。

町屋風の外観がおしゃれです。

格子戸からは店内が少し見えて、おいしい香りが外まで漂ってきます。

木の引き戸を開けて中に入ると、シェフやスタッフさんの暖かい声が聞こえてほっとなごみます。

店内は白い壁に白いテーブルクロス。その中に赤いソファーがワンポイントで効いていて、清潔感いっぱいの店内です。

クリスマスシーズンという事で、そこそこにクリスマスの飾りが。

これから、アユートも忙しさがピークになるんでしょうね。

ここアユートのシェフは、実は広島で同名のイタリアンのオーナーシェフだった人で、観光に訪れた輪島市の食材に惚れ込んで、輪島に移転をしてきたという方。

広島でも予約の取りにくいお店だったそうで、ここ輪島でも人気のイタリアンになった実力派のお店です。

とにかく、味が繊細で上品なんですがぐっとくる料理が忘れられないんですよね！！

今晩も、とても楽しみです。

いつものようにメニューから

今晩のディナーメニューは、こんな感じ。

パスタコーストとアユートコースの二種類。

今回は忘年会も兼ねてやって来たので、今日は奮発してアユートコースをいただきます。

アユートでは、2名以上で来た場合は前菜・パスタ・メイン料理がそれぞれ2種類選べます。

■前菜　単品で各1,300円

• 能登豚ローストポークと旬野菜のマリネ
• 白衣イノシシモモ肉のポルペッティ、オーブン焼き
• ヒラマサのカルパッチョ、ガス海老のケッカソース
• 赤イカのグリル、アンチョヴィソース
• サバと岩タコのオーブン焼き、赤ピーマンソース
• アジのマリネとミカンのコンポート

■パスタ　単品で各1,500円

• 白子と白菜のスパゲッティ
• 香箱ガニのペペロンチーノ又はクリームソース
• 岩タコとリコッタチーズのトマトソース、スパゲッティ又はカヴァテッリ
• サルシッチャと水菜のトマトソース、スパゲッティ
• ホウレン草を練り込んだスパッツェレ、ゴルゴンゾーラチーズソース
• 地野菜とカラスミのクリームソース

■メイン

• 能登牛のソテー　3,000円
• 能登豚のグリル　1,800円
• スズキとナメコのオーブン焼き　1,800円

それぞれ、各2品選べるのでとてもお得感ありますよね。嬉しーー！

もう、どれも満足感いっぱいのお料理

テーブルにはお箸も用意されているので、ありがたいですね。

お箸でイタリアン！！

■

まずは、カナッペの突き出しから。

ツブツブはフグの卵だそうで、塩気があっておいしい。これから始まる料理の期待が膨らみます。

前菜の１品目。

「能登豚ローストポークと旬野菜のマリネ」

野菜がメッチャおいしい。ローストビーフもいい味です。盛り付けがとってもきれいで食べるのがもったいない。

前菜２品目は「赤イカのグリル、アンチョヴィソース」。

赤イカがヤッバイぐらいうまい。柔らかくてあまーい。アンチョヴィソースがまたおいしい。

パンは、ほうれん草を練り込んだフォカッチャと塩パン。色がきれいですね。

パスタ１品目は、香箱ガニのクリームソース。

んー、これはうまい！

香箱ガニは、ズワイガニのメスで小さなカニなんですが味はズワイガニを超えるぐらいおいしいカニで、石川県人は香箱ガニ大好きです。

パスタ２品目は、岩タコとリコッタチーズのトマトソーススパゲッティ。

トマトソース大好きな自分ですが、タコと良く合うんですね。

メインは、スズキとナメコのオーブン焼き。

スズキの皮がカリッとしていてうまい。

メイン２品目は、能登牛のソテー。

右側の丸いお肉は、実はイノシシのハンバーグ。

イノシシ、初めて食べたけどくせも無くておいしいですね。

能登牛のソテーは、とろけるような柔らかさで安定のおいしさ。

2品づつ楽しめるので、とっても贅沢ですね。

デザートは3種盛りの豪華なデザート。

輪島塗のプレートもおしゃれです。

プリンにシャーベットにパンナコッタ。どれもこれもうまいうまい。

妻がちょうど誕生日をむかえるので、妻だけバースデーデザート。

最後は、お口直しのお菓子とドリンクでしめ。

どれもこれも完成度の高いお料理が、おいしくてあっという間の2時間でした。

盛り付けも、味付けも繊細で上品で今宵も大満足のディナーとなりました。

シェフの村井さん、スタッフの谷本さん、ステキな時間をありがとうございました。

ごちそうさまでした！！

輪島市は、小松や金沢からは遠くてなかなか簡単に行けないのですが、2時間半かけても行く価値大いにありのイタリアンです。

観光の方も、地元の方も是非！

【2017/7/18　追記】

2017/7/16日に、再訪しました。

その時のお料理を記事にしましたので、そちらもぜひ。

輪島「アユート」のとびきりおいしいイタリアンを食べつくす。超絶オススメですよ！

アクセス

■アユート（AIUTO）

• 住所：石川県輪島市河井町３−１５８
• 電話：0768-23-4266
• 営業時間：午後6時～12時（ディナーのみ営業）
• 休日：水曜日、第一・第三木曜日

※必ず電話にて要予約

※夜のディナー時間のみの営業なのでお気をつけください。

■地図

※駐車場は、お店の道路を挟んで前に3台駐車可能です。